第一节 产品定义、性能及应用特点

一、定义

马口铁是电镀锡薄钢板的俗称，英文缩写为SPTE，是指两面镀有商业纯锡的冷轧低碳薄钢板或钢带。锡主要起防止腐蚀与生锈的作用。它将钢的强度和成型性与锡的耐蚀性、锡焊性和美观的外表结合于一种材料之中，具有耐腐蚀、无毒、强度高、延展性好的特性。

马口铁制罐是由罐身、罐底和罐盖三部分组成，罐身有接缝，罐身、罐底和罐盖卷风的包装容器。

二、性能

1、不透光性

光线除了会引发食品的劣变反应之外，也会引起蛋白质和氨基酸的变化。而维生素C受到光线照射更容易使其与其它食品成份作用，以致大量流失。据研究分析显示，透明玻璃瓶装的牛奶，维他命C的损失量比深色瓶装的牛奶高14倍，光亦会使牛奶产生氧化异味，以及核素、甲硫胺酸等裂解而损失营养价值，马口铁罐的不透光使得维他命C的保存率最高。

2、良好的密封性

包装容器对空气及其它挥发性气体的阻隔性对营养成份及感官品质的保存非常重要。比较各种果汁包装容器证明，容器的氧气透过率直接影响果汁的褐变及维他命C的保存；氧气透过率低的金属罐、玻璃瓶和铝箔胶积层、纸盒对维他命C的保存较好，其中又以铁罐最佳。

3、锡的还原作用

马口铁内壁的锡会与充填时残存于容器内的氧气作用，减少食品成份被氧化的机会。锡的还原作用，对淡色水果、果汁的风味和色泽有很好的保存效果，因而使用不涂漆铁罐装的果汁罐要比其它包材装的果汁罐营养保存更好，褐变更轻微，风味品质的接受性较好，贮存期限因而延长。

4、提供有效铁的来源

马口铁罐装食品，除少数淡色水果及果汁罐头外，大都使用内部涂漆的空罐，以提高容器的耐蚀特性；由于金属的电化学作用，涂漆罐装罐头食品于贮存中会有少量的铁溶出，以二价铁形态存在于密封的罐头食品中，很容易被人体吸收，含量大约1至10ppm。以水果蔬菜产品而言，原料本身含铁量并不多，铁罐产品以每罐350ml的饮料罐，铁含量5ppm计算，每罐可提供1.75mg铁，约为人体每日摄取量18mg的十分之一。若上述果蔬汁饮料罐中含有丰富的维他命C，则铁更容易被吸收，因而铁罐装食品饮料不失为一个铁的很好来源，对于铁罐食品提供营养的意义更为深远。

因为具有这些属性，因此马口铁罐提供一个除了热以外，完全隔绝环境因素的密闭系统，避色食品因光、氧气、湿气而劣变，也不因香气透过而变淡或受环境气味透过污染而变味，食品贮存的稳定度优于其它包装材质，维他命C的保存率最高，营养素的保存性亦最好。

三、应用

马口铁罐的应用非常的广泛，从作为食品及饮料的包装材到油脂罐、化学品罐以及其它的杂罐，马口铁的优点及特点提供内容物在物理及化学性质上很好的保护。

1、食品罐头

马口铁可以确保食品的卫生，将腐败的可能性降到最低，有效阻绝健康上的危险，同时也符合现代人在饮食上方便、快速的需求。

2、饮料罐

马口铁罐可用于填充果汁、咖啡、茶类及运动饮料，也可填装可乐、汽水、啤酒等饮料。而马口铁罐的可高度工性使其罐型变化多，无论高、矮、大、小，或方、或圆，均可满足现今饮料包装多样化的需求及消费者嗜好。

3、油脂罐

光线会引发及加速油脂的氧化反应，降低营养价值，也可能产生有害物质，更严重的是破坏油脂性的维他命，特别是维生素D和维生素A。

而空气中的氧气则促使食品油脂氧化，降低蛋白质的生物质，破坏维生素，而马口铁不透光性及密封空气的隔绝效果，正是包装油脂食品的最佳选择。

4、化学品罐

马口铁材质坚固、保护性好，不变形、耐震、耐火，是化学品最佳包装材料。

5、喷雾及其它杂罐

可耐高温及高压的马口铁罐，特别适合高压充填之喷雾罐。罐形多变以及印刷精美的饼干桶、文具盒以及奶粉罐皆是马口铁的产品。

第二节 发展历程

1、起源

马口铁起源于波希米亚（今捷克和斯洛伐克境内）。该地自古就盛产金属工艺先进，且懂得利用水力从事机器制造，从14世纪起就开始生产马口铁。在很长一般时期内，这里一直是世界上马口铁的主要产地。当时马口铁主要用来制造餐具和饮具。

2、工业发展

17世纪，英、法、瑞典都曾希望建立自己的马口铁工业，但由于需要大笔资金。所以迟迟未得到发展。直到1811年，布莱恩•唐金和约翰•霍尔开办马口铁罐头食品之后，马口铁制造才大规模发展起来。如今全世界每年产锡约25万吨，三分之一以上用来制造马口铁，其中大部分用于罐头食品业。

3、发展简史

1810年：世界第一只马口铁罐由英国人发明，并取得专利。当时一位制罐专家一天可做60只空罐。

1900年：发明电焊机。

1847年：美国发明制罐机器，代替人工。

1965年：铝易开盖开始使用于制罐。

1973年：铁易开盖开始使用于制罐。

1990年：制罐技术提升到每分钟生产1,000罐以上。略……

第三节 我国经济发展环境分析

一、2009年中国经济发展环境分析

（一）2009年上半年我国经济运行分析

2009年上半年CPI同比上涨7.9％，国内生产总值130619亿元，按可比价格计算，同比增长10.4％，比上年同期回落1.8个百分点。

1、2009年1至5月全国财政收入27108.67亿元

2009年1至5月累计，全国财政收入27108.67亿元，比2008年同期减少1955.7亿元；全国财政支出22496.98亿元，同比增加4887.17亿元。

2、2009年1-5月份全国规模以上工业企业实现利润同比下降22.9%

2009年1-5月份，全国规模以上工业企业（年主营业务收入500万元以上的企业，下同）实现利润8502亿元，同比下降22.9%。

在规模以上工业企业中，国有及国有控股企业实现利润2467亿元，同比下降41.5%。集体企业实现利润200亿元，同比下降0.7%；股份制企业实现利润4543亿元，下降24.1%；外商及港澳台商投资企业实现利润2430亿元，下降22.4%。私营企业实现利润2303亿元，同比增长2.4%。

在39个工业大类行业中，石油加工及炼焦业由去年同期净亏损449亿元转为盈利448亿元，煤炭开采业利润同比增长4.2%，建材行业增长8.6%，电力行业增长14.6%，石油和天然气开采业利润同比下降75.8%，钢铁行业下降97.2%，有色金属冶炼及压延加工业下降77.9%，化纤行业利润下降34.7%，化工行业下降25.4%，电子通信设备制造业下降46.0%，专用设备制造业下降0.9%，交通运输设备制造业下降7.3%。

规模以上工业企业应交增值税5553亿元，同比下降3.9%，主营业务税金及附加3030亿元，同比增长35.6%。

规模以上工业实现主营业务收入183679亿元，同比下降0.8%。

2009年5月末，规模以上工业应收帐款44497亿元，同比增长8.0%。产成品资金21211亿元，同比增长4.2%。

3、2009年5月CPI同比降1.4%其中食品类降0.6%

2009年5月份，CPI同比下降1.4%，环比下降0.3%。与4月份相比，同比跌幅缩小0.1个百分点，环比跌幅扩大0.1个百分点。

从主要分类看：5月份食品类同比下降0.6%，衣着类和交通通信类下降2.3%，居住类下降4.8%；扣除食品和能源的价格指数下降1.3%；服务项目下降1.3%；食品类环比下降0.6%，居住类环比下降0.3%。上述数据告诉我们：

1）2009年5月份，CPI环比下降0.3%。其中，食品类下降0.6%、居住类下降0.3%，这两者就影响CPI环比下降0.23个百分点。食品类中，随着猪肉供应量的不断增加，猪肉价格进入下跌通道，猪肉环比下跌7.3%，影响CPI下降0.22个百分点。

需要注意的是，2009年1-5月，粮食价格环比分别上涨0.2%、1.0%、1.5%、0.4%、0.8%，已经连续五个月上涨。粮食是许多食品的原料，也与许多农产品（10.65，0.05，0.47%）存在比价关系。因此，粮食价格走势的抬头，是否会影响今后CPI的走势，仍有待进一步的观察。

2）扣除食品和能源的同比价格指数下降1.3%。扣除食品和能源的价格指数就是我们通常所说的核心CPI。5月份核心CPI同比下降1.3%，比上月增加0.1个百分点。

3）服务项目价格环比持平，同比下降1.3%。其中，一些服务价格出现上涨，衣着加工同比上涨3.9%，家庭服务及加工维修服务上涨5.5%，个人服务上涨4.3%，文娱费上涨1.5%。

2008年—2009年CPI、PPI走势分析

4、2009年前5月固定资产投资增速创5年新高

2009年1月至5月城镇固定资产投资为53520亿元，同比增长32.9%，增幅比1月至4月高2.4个百分点。其中，5月城镇固定资产投资达1.64万亿元，单月同比增幅近39%。而32.9%的增幅，是城镇固定资产投资5年来最高增速，仅次于2004年1月至5月的34.8%。

（二）2009年下半年全球金融危机影响下的中国经济走势

随着09年5月份经济数据的陆续公布，越来越多的证据表明我国经济复苏的迹象日益明显。预计2009年全年我国经济增长率将在8%左右。具体来说，中国经济将在“去库存”与“去产能”中进行自我修复，并将贡献7%的GDP增长率；此外，政策进一步的刺激也可以完成1%的增长率贡献。因此，2009年下半年宏观经济运行将呈现一个“非常7+1”的态势。

在政策大力刺激的作用下，以及上下一致“保增长”的背景下，我国的固定资产投资在今年注定将一直提供超预期的数据；居民消费在“家电下乡”等各项优惠政策的作用下，也仍将稳定增长；然而，外需在一系列出口刺激政策下并没有太多起色，世界经济仍深陷衰退泥潭之中，国内经济对出口不能指望太多。

具体而言，世界经济结束金融恐慌进入可预期的衰退阶段，金融危机已经转化为经济危机，预计外需在半年内还将持续同比下跌15%以上，中国的实体经济将不得不继续等待机遇；政府通过直接投资扩大了公共需求，通过补贴诱导与金融信贷条件改善，较好地刺激了内部市场需求，投资在三季度会保持在30%以上的增速，而以汽车与房地产为代表的消费也将维持在15%左右的名义增长水平上。此外，全年通货膨胀率预计在0.5%。09年2-8月中国经济进入长达7个月的通货紧缩期，9月后物价将开始变正，11月与12月将维持在2%的水平上，全年物价上涨率预计不超过0.5%。

但值得注意的是，经济虽然在稳步复苏，但是增长的内部需求与消失的外部需求并不匹配；企业的利润虽然探底回升，但是并不尽如人意；公共财力的消耗在勉力维持，如果不完成投资的空中接力，财政赤字率将突破4%，直逼5%，经济系统性风险将因此逐步加大。

2009年下半年的宏观经济运行取决于市场自我修复与公共财力消耗的博弈。危机对中国经济不是什么新鲜的事情，中国三十年的经验足以应对本次危机。一般来讲，公共政策的实施要么是已有的成功经验翻版，要么是国外成功案例的本土化。因此，历史的经验有助于我们走出危机。

中国三十年的增长是一个工业化、市场化与城市化交互演化的过程。改革三十年来，中国出现过三次重大的危机——1978年、1992年与1998年，对于这三次危机，我们都是通过迅速提升市场化来解决问题的，继而延续了城市化突前、工业化跟进的大套路。我们发现到目前为止，现阶段解决危机只不过是通过直接投资与补贴消化库存并加上提振信心来解决问题。如果认同本次危机的严重程度不亚于前几次，那么政策或将在未来面临进一步调整。

政府负债扩张的结果是经济的虚分实离，即实体经济的恢复速度远远赶不上资产价格的增长速度，中国可能正进入一个硬启动下的资产重估过程。在全球货币定量宽松的大背景下，国际资金的流动将会进一步推高中国的资产价格；此外，地方政府强力化解财政危机的行为，也必然会导致资产价格上涨。从货币政策来看，在美元即将大规模滥发的背景下，资源品价格飞涨，全球通胀预期已经到来，国内第四季度货币政策可能会从极度宽松向适度宽松转变。

二、中国政府的宏观经济方向的转变

2009年6月中旬，环保部新闻发言人陶德田对外称，从2008年11月至2009年5月底，环境保护部共审议批复365个项目，总投资达14428亿元，其中交通、水利、输变电等基础设施建设项目125个，总投资4521亿元。

上述信息意味着，自中央宣布四万亿投资计划以来，到今年5月底，掌握着投资项目生杀大权的环保部只批复了365个项目。但实际情况是，从2008年11月到今年5月底，全国新开工项目已经远远不止这个数目。根据国家发改委公布的数据，2009年1-5月，全国新开工项目123878个，是环保部批复项目的339倍；全国施工项目216420个，是环保部批复项目的592倍。

可以肯定的是，此轮投资中，地方的项目严格通过环评的要远远少于没有通过的。事实上，地方政府为了保增长、上项目，往往只看投资额度。

不过，这样的投资增速带动了宏观层面的好转，尽管目前来看，经济回稳的基础仍不稳固，但是从大面上来看，扩内需的政策已经取得了初步成效。但急速的投资扩张也出现了令人担忧的状况。在投资过程中，在一些地方也出现了“两高一资”抬头的苗头。

此外，投资热潮实际上并没有给工业企业带来太多实际效益。09年前五个月，在32.9%的投资增速带动下，全国规模以上工业增加值同比增长仅为6.3%。企业产销率始终处于较低水平。工信部的数据显示，5月份，全国工业产品销售率比上月进一步回落0.5个百分点，轻、重工业产销率分别回落0.3个和0.6个百分点。

投资增速和企业利润严重不匹配，这至少说明了两点，第一，去年四季度至今，宏观调控的组合拳，投资表现出了强大的效果，但是带动效应目前还是有限；第二，部分行业产能过剩的情况非常突出。如果投资形势照此发展下去，此轮宏观调控将很有可能重蹈1998年那一轮调控的覆辙。

过去7个月的投资急速扩张，并没有给中国经济带来完全符合预期的效果，亦与中央启动此轮宏观调控时“远近结合”的政策初衷出现了些许偏离。不过，投资的带动效应，却为第二轮调控创造了条件。6月中旬，决策层开始主动切换调控引擎，结构调整就此成为重中之重。

1、政策下一步

调控重点的转向将相关部委下一步的政策部署引向了结构调整领域。今后一段时间，将是结构调整政策出台的密集期。

据悉，国务院已经于近期发文要求相关部门将下一步的工作重点集中到结构调整上来。其中明确提出，环保部要加强对工业投资项目的环评工作，财政部和银监会也要积极通过对信贷结构的调整。

下一步将联合相关部门尽快出台一系列政策措施。其中包括研究制定《钢铁行业兼并重组条例》、加快技改进度、加快淘汰落后产能，研究制订《高耗能落后机电设备产品淘汰目录》、出台淘汰落后产能退出机制和配套政策等一系列政策。

结构调整，主要包括环评、淘汰落后和兼并重组，以及企业技改。但是短期内，主要依靠的还是环评和淘汰落后产能。可以肯定的是，环评今后在宏观调控中将会发挥重要的力量，这是从源头上防止“两高一资”行业投资过热，引导结构调整的最有力手段，因为环评可以一票否决。

此外，最近一段时间，国务院高层接连召开十大行业座谈会，工信部、发改委、财政部等相关部门均派员出席。国务院在会上多次明确要求，最晚在今年7月底，必须将十大产业振兴规划实施细则全部出台。

十大产业振兴规划不仅是此轮扩大内需政策中的重点，更是结构调整的重中之重。钢铁、船舶、纺织、化工等十大产业，均存在产能过剩的问题。落实十大产业振兴规划需要进一步出台可操作的政策措施。比如，每一个振兴规划都提出了产能淘汰目标，也都提出了技术目标，但是这些目标的实现最终还是要靠政策支持。

2、调动企业投资

不过，在中央财政收支吃紧的情况下，中央财政再次大规模支持的可能性已经不大。，财政在这方面会给予优惠和鼓励措施，比如补贴、税费上的优惠等等，但绝对不会像第一轮那样，财政要抛出多少钱去启动这项计划。这一轮主要是在原有投资基础上调整优化结构，主要以企业为主，企业的技术创新、兼并重组、产业结构的优化等等。

值得注意的是，在政策重点转向结构调整时，第一轮以投资为主的调控政策并不会因此而放缓。国家发改委官员对本报表示，尽管调控的首要目标发生了变化，但是四万亿投资计划不会受到影响，仍将按计划分批下拨，只不过，将会结合结构调整的推进，在资金投向上进一步加大向民生领域的倾斜。

3、结构调整之难

技改是结构调整的重要工作之一，国务院试图通过技术改造增加主要工业领域内企业技术水平，同时进行落后产能和设备的置换，以进一步扩大企业投资。为此，国务院曾宣布拿出200亿专项资金，以贴息的办法，支持企业技改。首批技改项目已经于4月底全部下发并实施。

根据工信部的测算，中央200亿技改资金能拉动的投资规模为4600亿。

尽管刚刚开始，但是在技改过程中，已经出现银行贷款到位资金缓慢、企业技改动力不足的问题。

另一方面，由于技改涉及新的投资和产能扩张，因此对于大型企业来说，可以通过技改，既新上了项目，又可以拿到中央的优惠政策，同时也为兼并重组创造了条件。国家发改委官员说，国家确定的技改领域大部分都存在产能过剩的问题，因此必须警惕地方和企业借技改之名，继续扩充产能。

但实际上，过去几年间，以技改之名行扩产之实的企业并不算少，最典型的便是钢铁行业。钢铁行业的结构调整已经喊了数年之久，其结果却是越调整，产能过剩反而越严重。现在，这个难题再一次摆在面前。

结构调整的另一个难点在淘汰落后产能。近期，中国船舶工业协会和相关部门要求地方上报淘汰落后造船企业的生产能力，但是却发现，很多地方政府部门想的却是如何保住当地的企业。对于地方来说，企业意味着财政收入和就业。

第四节 上游行业发展状况分析

上游行业——马口铁

一、马口铁价格狂涨给罐头业带来压力

2002~2004年，马口铁价格增幅近70％。马口铁占到金属容器生产成本的70％。

马口铁价格的暴涨已经对我国金属包装业带来致命损害。根据有关方面估算，本次马口铁涨价，将使我国金属包装业每年增加20亿元的采购成本，而新增成本又难以向下游企业转移，致使生产企业陷入困境，金属包装行业面临全面亏损。而包装成本的增加会使下游企业产品价格产生动荡。我国制罐行业目前有30多家大型企业，他们的马口铁用量占全行业总耗量的1／3。这些大型企业现在船大难调头，原来毛利也仅有5％～10％，由于马口铁价格攀升，已导致一些企业全面亏损面临倒闭。

有些以马口铁为主要原料的企业不得已而减产，多做多亏、少做少亏，不如不做，部分企业出现停产。一方面原因是，2004年部分大中型企业早已和下游企业签单不能提价，另一方面则是企业担心一旦提价，很多下游企业就会联系其他厂家或者更换包装材料。杭州中粮美特容器有限公司、广东永富容器有限公司是由全球500强企业的中国粮油食品进出口（集团）公司控股，以生产饮料罐、喷雾罐、方罐、圆罐等为主的企业。马口铁价格无休止地上涨，让本已微薄的收益更是雪上加霜，从2003年起，企业年亏损已达千万元。广州永富容器公司表示，现在马口铁不仅涨价，而且在购买时必须付现，给企业造成了巨大的压力。

近两年，马口铁价格无休止地上涨，2004年尤其严重。对马口铁涨价罐头行业反应强烈。按马口铁平均每吨涨价1300元计算，每年罐头行业将多付出4.5～5.2亿元的成本，在罐头产品价格因各种原因很难涨上去的情况下，相当于我国罐头行业每年为此损失4.5～5.2亿元，这对处于微利状态的罐头产业无疑是当头一棒。

目前罐头行业的压力极大，日子不好过。中粮集团、露露集团、北京奥瑞金集团及福建联建集团等都因原材料涨价受到不同程度的影响。制罐业原料价格的波动还直接影响到农副产品的深加工。热带农副产品深加工的龙头企业——海口椰树集团由于马口铁涨价，包装成本增高，已直接影响产品价格。

二、马口铁价格波动起于反倾销

马口铁价格的波动开始于2002年，当年3月20日，美国以中国、欧盟、日本、韩国等国家钢铁产品的出口严重损害了美国钢铁业为由，开始实施201条款，对这些国家不同类型的钢铁产品征收附加税，从而引发全球钢铁市场的动荡。2004年1月14日，我国商务部发布公告，公布对原产于俄罗斯、韩国、乌克兰、哈萨克斯坦等四国和台湾地区的进口冷轧板卷恢复征收反倾销税的决定。2004年2月13日商务部公布了对免于征收反倾销税的用于马口铁生产的冷轧板卷的认证办法。

在金属容器包装行业中，我国主要使用的是马口铁和铝两种金属，而马口铁更是占到70％的比例，可谓金属容器包装行业中的重中之重。由于自身生产工艺和生产设备的原因，马口铁来源曾一度依靠进口。直到1995年，引进设备之后，国内开始投入生产，但至今自主生产马口铁的国内企业仍只有上海的宝钢和武汉的武钢。目前加上8家中外合资企业，马口铁的年产量约有130万吨，国内企业的需求量大约为150万吨以上，缺口部分则由进口补充。情况还算比较稳定。可是，2002年发生的进口马口铁反倾销事件，让使用马口铁的厂商立刻陷入了窘境。

2002年3月，应中国大陆产业的申请，原外经贸部发布2002年第14号公告，决定对进口冷轧板卷（马口铁）进行反倾销调查，税率由原来的5％～7％高至25％。一时间，国内马口铁价格立刻疯涨，涨幅竞达30％之多。同年11月，外经贸部经过多方调查，宣布生产马口铁用的冷轧板不属冷轧板卷反倾销。可是，令人始料不及的是，马口铁的价格不但没有下降，反而更加攀升。这样的巨变，对国内金属包装企业来说无疑是一个灾难。从2002年5月到2003年3月的10个月间，部分大型企业亏损达数千万元，小企业用次铁尚可在夹缝中生存。据悉，国家经贸委先后两次召集有关协会及生产马口铁的企业和用户代表进行协调。以宝钢为首的钢铁企业的马口铁价格从2003年第二季度开始有所回落，但回落仅几个月，从2003年第四季度又开始提价。

对用于马口铁生产的冷轧板卷免于征收反倾销税是一个利好，进口量势必将有所上升，从而降低马口铁价格，这将有利于国内使用马口铁的企业降低成本。至于国内马口铁是否会立即降价，因素很复杂，需视国内市场需求和各家板材企业的反应而定。马口铁的价格问题由此变得更加扑朔迷离。略……

第五节 下游产业发展情况分析

一、罐头行业

我国罐头行业近年来一直处于超高速增长阶段。从2000年开始，罐头产量和出口量每年都以两位数的增长速度快速发展，2002年出口罐头140万吨，同比增长17%，出口额10.4亿美元，同比增长24.5%。至2006年，中国罐头产量达407万吨，产值355亿元人民币，出口228万吨，出口额23.4亿美元，产量和出口量均比2000年翻了一番多。

2007年，中国罐头生产和出口继续保持增长势头，成为中国食品出口的最大宗产品。今年1-8月，国内罐头产量达到331.45万吨，同比增长27%。1-8月，罐头工业总产值达到289.31亿元，同比增长34.21%；出口交货值达到107.75亿元，较上年同期增长26%。

1、罐头市场发展经历了三个阶段

第一阶段是市场黄金阶段。这一阶段是罐头产业刚刚兴盛，罐头代表着前端消费，人们以消费罐头为荣耀，对罐头产品很是喜爱推崇，这段岁月存在了大约10年的时间。

第二阶段是市场调整阶段。这段时间内，中国整个水果罐头市场增长几乎是一片空白。各种食品的多元化加工方式开始兴起，分割了水果罐头的市场份额，食品工业化加工呈现多元化的趋势；杂牌滋生，跟风严重，残酷杀价，这些原因在一定程度上，直接导致了部分区域罐头市场的环境恶化，无利润可赚。

第三阶段是行业再次上升阶段。从2000年之后，中国的罐头市场开始有了复苏的迹象。一是由于国外市场风险过高，让一大批企业转身做内销，促进了国内市场的快速发展；二是因为国内消费者的意识逐渐成熟，市场需求进一步被唤醒。

2、外向型经济效益明显

中国的罐头行业总量的2/3用于出口，出口是推动我国罐头产业发展的重要因素。其中，中国的橘子罐头80%外销国际市场，黄桃罐头50%-60%均用于出口。每年，仅黄桃罐头一个单品的出口就在10万吨以上，中国已成为世界重要的罐头出口大国。

3、现有人均消费量低，国内市场消费潜力巨大

据统计，美国人均罐头年消费量在90公斤左右，西欧约50公斤，日本为23公斤，而我国仅为1公斤。人均消费量低说明国内市场尚未真正启动，罐头食品在我国的发展是极具潜力的，但同时也说明我国国内市场的空白。

罐头是我国加工食品出口量最大的商品，我国也是当今世界罐头生产和出口最主要的国家之一。目前，我国罐头出口已拥有150个国家和地区的庞大市场，年出口量达到300万吨。但国际金融危机的到来，使我国罐头出口订单减少、有些品种卖价大跌……一系列接踵而来的连锁效应，造成工厂库存增加，生产紧缩和资金紧缺，并一直向上游蔓延，传导给提供原料的农业。罐头业出口出现了多年未见的大幅下降：今年年初，全国罐头出口比去年同期减少了25个百分点，成为近十年来的首次负增长。

为了应对危机，今年以来，罐头企业在产业升级、节能减排、扩大内需等方面“狠下功夫”。有的企业认真分析市场，采取各种稳定客户和市场的措施，把市场变化造成的损失降到最低；有的企业把工作重点转移到企业内部，大力推进现代管理制度，实现开源节流；还有的企业开始谋划产业升级，积极推进技术改造，按照机械化、连续化和流程化的思路改造技术和装备。更多的企业开始将罐头市场从国外转向国内，全行业锁定扩大内需为目标，使罐头国内市场的面貌逐渐发生变化。目前，罐头出口触底反弹，呈现逐月好转的趋势。

二、饮料行业

在世界经济环境经受考验的大背景下，中国饮料行业不仅未过冬，反而“风景这边独好”。2007年我国饮料总产量首次突破5000万吨，达到5110.11万吨，同比增长20%以上。2008年1-8月，全国饮料总产量依然保持较高的增幅，4228.76万吨的总产量比2007年同期增长22.87%。中国饮料行业的冬天并没有到来，相反，在金融危机的大背景下，饮料是所有行业里发展最快、最好的行业之一。

中国饮料工业协会公布的数据显示，2007年我国饮料行业继续高速增长，其中产量最大的品种是包装饮用水，占总产量35%以上。除碳酸饮料、果汁及果汁饮料、包装饮用水以外饮料品种的产量增幅大大高于饮料总量的增幅，发展势头迅猛。

产量大省的格局变化不大，饮料总产量前六名的广东、浙江、河南、山东、上海和江苏的产量之和占全国总产量的50%以上。与2006年相比，江苏挤掉北京进入前六。广东和浙江的饮料产量继续遥遥领先，其中广东的饮料总产量及碳酸、果汁、瓶装水产量均居全国首位。

2007年饮料行业共实现销售收入1861.40亿元，行业利税总额大幅增长，盈利能力略有提高。2007年中国饮料行业十强企业分别是娃哈哈、农夫山泉、怡宝、汇源、乐百氏等。其中，娃哈哈产量最大，占整个饮料业5成以上，增长幅度最大的是农夫山泉，增幅达49.19%。

从08年饮料市场情况看，各大品种所占比重有所变化。其中碳酸饮料略有下降，果汁及果汁饮料的增幅大大低于饮料总量的增幅，包装饮用水的增幅略高于饮料总量的增幅。“非三大”（碳酸饮料、果汁及果汁饮料、包装饮用水）饮料产量比2007年同期大长48.30%。

地域的消费水平决定饮料的产量，东部地区依然是主产区，其产量占我国饮料总产量的56%以上。据统计，全国各省市饮料总产量的排序依次为广东、浙江、河南、山东、湖北和上海，六个省市总产量之和占全国总产量的52%以上，其中湖北挤掉江苏进入前六。吉林、河南和四川包装饮用水产量增长较快；天津、河南、浙江的“非三大”饮料产量增长较快，对饮料总产量中各品种所占比重产生较大的影响。

改革开放三十年来，饮料作为一种日常消费品，随着城市化进程和居民生活水平的提高，人均消费逐年增长。在今年国家经济经受多重考验、食品安全倍受世人关注的情况下，全国饮料产量仍然比上年同期增长20%以上。其中最重要的原因是饮料行业始终把“饮用安全第一”作为追求的目标，饮料品种多、市场互补和交替发展的特点也起到了重要的推动作用。多年来，中国企业通过引进技术和自主创新，正在缩小与世界强国之间的差距，饮料制造业正在向高新技术、高精度、高质量、高效率和节能降耗方向发展。

第六节 产品技术发展现状

马口铁容器有强度高、成型性好、对产品的兼容性强等许多优点。所以，前两个世纪以来，各国都普遍重视这一种包装容器，从鞋油、油漆、油墨、润滑油，到各种化学品、危险品等等都广泛使用。特别是不断地改进设计造型和工艺技术，创造出优美的外观和品牌，促进了产品的销售。

马口铁印刷以平版胶印为主。由于马口铁基材不具吸收性，因此采用烘房固化处理方法来挥发油墨中的溶剂。长期以来存在马口铁印刷产品色饱和度低、色域表现范围小、图案还原性差、网点容易变形，以及精度和色差控制比其它印刷更困难等问题。二十世纪末，运用了计算机信息系统和图象处理的最新成果，以及高清晰印刷和宽色域印刷相结合的方法，使马口铁印刷产生了高保真效果。

电阻焊为马口铁听子提供了足够的强度和完整性，特别是制造圆形听和异形听。英国西埃姆比公司模仿印度象茶叶听也采用了电阻焊工艺进行设计和制作，听身和听盖都是彩印，并涂有闪耀的青漆。油漆听是马口铁容器应用领域中的代表性产品。

为了满足制罐工艺对原材料的质量要求，生产电镀锡钢板时必须严格控制工艺步骤，把握住冲压、焊接、卷封三大关键工序。对于异形罐来说，罐身的翻边尺寸也是至关重要的。生产金属异形罐的企业，基本上都是采用电阻焊焊接技术，它的特点是密封性能好、焊接强度高，而且焊形美观、焊接处厚度薄，便于翻边、缩颈、封口等后道工序的操作。

美国推出一种容量在三十立升以上的金属桶，主要用于化学品、油类、溶剂性产品、液体危险品等运输，桶盖内的垫圈可防止光线和水气的进入，具有良好的阻氧性和气密性。

金属桶外表光洁，可标示永久性特殊标记和安全使用的法定警语。根据联合国关于危险品包装的规定，用于危险品的包装必须承受堆码、跌落、防漏、水压等测试，通过测试的容器应在桶上标出永久性的或模压出的有关标记。澳大利亚是世界上最早要求危险品在国内和出口运输中采用危险品包装的国家。

荷兰一家叫比菲的金属容器公司制造了第一个圆锥形提桶，由联合国批准并接受为液体危险品的运输包装。该提桶可经受从1．8米高处跌落，符合联合国有关危险品包装的规定。

随着消费市场的扩大，软饮料供不应求，用于饮料罐和食品业的马口铁容器及异形罐的技术发展很快。中国金属容器行业所需的马口铁，过去一直依赖进口，现在国内宝钢、武钢，以及中山、无锡、漳州、广州、海口、上海、福州、沈阳等地也能生产。珠江、长江、渤海三角洲是集中金属产业带。国际上通用的马口铁、油墨、涂料、密封胶、铜线，以及通用制品，中国都能生产。略……

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