第二章  背景及必要性

2.1 项目区社会经济状况

地处皖西南中心位置，全县人口57.8万人，面积1686平方公里。合九铁路、105及318国道、沪蓉高速公路、东香高速公路贯穿境内，使潜山处在连接中西部地区并具有承东启西作用的重要节点上。境内由天柱山的“雄、奇、灵、秀”著称于世，文化底蕴深厚，是国家重点风景名胜区，国家AAAA旅游区和全国文明森林公园，2009年接待旅游160万人次，旅游总收入6亿元。城是天柱山旅游接待基地，也是皖西南的人流、物流的集散地。城（天柱山市）总体规划面积20平方公里，人口20万人。随着经济社会的发展和天柱山旅游的升温，城建设步伐加快，面貌日新月异，成为海内外人士的投资热点，具有广阔的发展前景。

位于安徽省境中南部，国家级风景名胜区天柱山的东南部，皖河水系的中游，为府所在地。东以皖河为界，越河为余井镇，东南与怀宁县毗邻，西南与王河镇、黄铺镇接壤，西抵痘姆乡，以潜水为界，北与天柱山镇、龙潭乡山脉相连。主要民族为汉族，另有少量的回族。距省会合肥176公里，离市政府安庆48公里。

地处丘陵，地势西北高，东南低，西北为大别山边缘山区，最高的玉镜峰海拔913米，中部为丘陵，东部和南部均为冲积平原。境内主要河流有潜河、皖河、茅岭河、幸福河、梅河。境内多数地区土层深厚、土壤肥沃、土质偏砂。年均气温16.3℃，无霜期240天，年降水量1350毫米，农业生产条件优越，本镇已列为国家商品粮发展基地。经济发展优势明显。

梅城是一座历史悠久的古城。自周王朝封皖国以来，历代郡、州、府、县治多设在这里，梅城自古就是兵家争夺之地。因梅城曾是古皖国的都城，安徽省简称“皖”源于此。这里民风淳朴，先民酷爱种梅，梅花满城，取名“梅城”。1949年设镇，1958年改为舒州人民公社，1962年复设，1992年与城郊罗汉、梅城、潘铺三乡和野寨乡部分地区合并仍称。全镇现辖13个行政村8个居委会，人口114305人，国土面积134.4k㎡，80个支部1753名党员。

境内有铁路合九线经过，过境距离为25公里；主要公路有沪蓉高速公路、东香高速公路、105国道、318国道，境内总长分别为26公里、6公里、28公里、38公里。

境内主要粮食作物为水稻；主要经济作物为油菜籽、棉花；主要畜牧渔业养殖产品有猪、牛、羊、鱼、鸡、鸭、鹅、牛蛙、甲鱼等；形成规模效益的农产品有：年产鲜鱼50万公斤，年出栏肥猪3万头，年产肉鸡30万只。粮食总产4万吨，农民人均纯收入3607元，职工平均工资21890元。

2.2 本行业及关联产业发展现状

我国是利用和人工栽培食用菌最早的国家，黑木耳、香菇栽培分别于1400年前和800年前起源于我国，银耳、草菇人工栽培也起源于我国。食用菌一直是我国的传统出口商品。近年来，我国食用菌产业取得了长足的发展，已成为世界食用菌生产和出口大国，食用菌产品成为我国农副产品出口创汇的主要商品。中国食用菌协会提供的数字表明，我国每年的食用菌总产量已达900万t以上，约占世界总产量的70%以上，年总产量以平均10%~20%的速度增。据中国科技部的统计资料显示，2004年中国食用菌出口量达到43.32万t，出口额达6.22亿美元，可见食用菌产业已成为我国农业生产中的一个重要产业。

我国的食用菌生产比较分散，产品几乎全部产自家庭小规模生产方式。食用菌生产属于劳动密集型产业，各个环节都需手工劳动。分散生产的方式有利于吸纳农村劳动力和降低生产成本，但栽培设施和栽培技术均不够规范，从而影响了产品质量。近十几年来，我国一些大城市郊区虽然建成投产了一批双孢蘑菇、金针菇、鸡腿菇等菌类工厂化生产企业，但其产量在食用菌总产中所占的比例很小。随着我国经济的发展及国内外市场对食用菌需求的增加及对品质要求的提高，食用菌生产正向工厂化、规模化、多品种化发展，并显示出广阔的前景。

2.3 项目建设的必要性

2.3.1 市场潜力巨大

1、该项目产品市场潜力巨大。

①.项目产品性能好。食用菌是集营养、保健于一身的健康食品，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿质元素和维生素等，具有高蛋白、低脂肪、低热量的特点，符合世界卫生组织推荐的无公害绿色食品标准，是世界公认的保健食品。因此该项目产品是符合现代人追求的健康营养食品和中药保健食品。

②.项目产品用途广。随着人们生活水平的不断提高，城乡居民的消费观念有了较大的改变。人们不再满足于吃饱穿暖，在吃方面更注重营养和美味。而且随着工业的发展，城市的环境污染日益严重，恶性肿瘤、呼吸系统疾病、脑血管病和心脏病被排在了人类死因的前四列，其中又有四分之一的人死于癌症。而食用菌是纯天然绿色保健食品，在防癌、抗癌、保健、养生上有着独特的功效。随着人们的保健意识增强，治病不如防病，药补不如食补，所以绿色保健食品倍受消费者青睐，极具开发前景。本项目加工产品营养丰富、口味鲜美，在预防保健方面有着独特的作用，非常适合现代人的美食追求。

③.项目产品市场需求量大。现代生活节奏日趋紧张，大多数人都忙于工作而懒于动手烧菜，特别是旅游和出差的人们，尤为喜爱美味的方便食品，应运而生的各种各样的方便食品，显得很有生命力，发展很快。但是截止目前，市场上精美的食用菌系列加工食品不多，因此顺应市场需要，及时推出精美的食用菌农产品加工系列食品尤为必要。

可见该项目产品的市场潜力巨大，前景大可看好，投资建设十分必要。

2、项目产品效益明显，值得投资。

①.经济效益好。该项目产品食用菌干制品、罐藏品、盐渍品产品的单位综合平均售价分别为：1.1万元/吨、0.67万元/吨、0.71万元/吨，经济效益好，值得投资。

②.社会效益好。该项目的投资建设：一是将为大量食用菌等农副产品寻找出路，从而带动及周边地区农业产业化的发展。二是活跃了食用菌市场，搞活了产品流通。三是解决了农民产品销售难的问题。四是缓解了就业压力，转化了社会矛盾。正因为能带来如此多的社会效益，因此投资建设十分必要。

2.3.2合理利用资源，引导农产品结构调整的需要

耕地人均不足1亩，食用菌等农副产品种植加工的发展不仅是农民增收的支柱产业，而且也是全面推进建设社会主义新农村的必要途径。全县近5%的农户掌握了熟练的食用菌种植栽培技术，产业的发展解决了大量农村富余劳动力就业难题，为实现生产发展、生活富裕、乡风文明、村容整洁、管理民主和农村经济结构战略性调整奠定了基础。

其投资建设，不仅可以充分利用山区乡、镇的资源优势，发展食用菌等特色资源产品产业，促进农产品加工业发展、推动农产品加工业技术进步和技术创新，引导农产品加工业结构的调整和结构优化及产业升级，节约资源、保护环境，推进农业现代化、规范市场经济秩序，并且极大程度地带动当地人民脱贫致富奔小康。

2.3.3有利于推进产业持续健康发展

食用菌产业化发展项目建设，由农民基地生产、市场专业交易、企业加工销售三部分组成，它的建成将形、产供销一条龙，贸工农一体化，进而加粗拉长产业链条。食用菌是集营养、保健于一身的健康食品，因此具有广阔的市场空间和宏大的社会需求。

因此食用菌及其他农副产品产业化发展项目建设不仅实现了“农户+基地+公司”经营格局，克服了市场滞销，物贱伤农现象，而且形成了“内联千家万户，外接中外市场”机制，加粗拉长了产业链条，为食用菌产业及其他农副产品产业持续、健康发展提供了保障。

2.3.4企业自身发展需要

该项目的投资建设不仅是适应市场发展，促进地方经济建设的需要，也是企业自身发展壮大的需要。企业要发展，就要扩大规模，不断进行产品更新和技术更新，适时调整产品结构，增加销售收入，给企业发展带来量变和质变。

该企业对建设食用菌加工生产线的条件已具备，有能力承建该项目，并通过努力，可实现生产、技术、经济各项目标，领先抢占市场，早日发挥社会和经济效益。因此，该项目的投资建设十分必要。

4.1 市场分析

4.1.1 市场供求现状及前景分析

健康产业是二十一世纪的投资热点，人类倍加珍爱生命，追求健康环保，崇尚回归自然，二十一世纪既是生物技术的世纪，也是健康产业的世纪。知识经济改变着世界，科技才是创造财富的根本。食用菌生产以农林废弃物为原料，把几分钱一斤的杂木、秸秆变成几十元钱一斤的各种蘑菇木耳，杂木秸秆生金，变废为宝，营养保健，绿色环保。

现在，国内外食用菌消费已成时尚。但国外劳动力成本高，工业化生产投资庞大，生产品种单一，食用菌产品主要依赖于从中国进口。内需外求，食用菌产业在我国蓬勃发展，垒创新高。2005年，我国食用菌年产量突破7.8万吨，占同年世界总产量的2/3。国际市场需求量约在10万吨以上，而国内企业年出口量仅2.5万吨，出口前景乐观。国内外市场对菌类食品的需求，农业产业结构的调整，“入世”后良好的外贸环境，都给食用菌产业带来了生机，食用菌被誉为是二十一世纪的“朝阳产业”，发展态势咄咄逼人。

4.1.2市场竞争优势分析

该项目所处城郊结合区，自然资源丰富。厂区所在地区食用菌种植广泛。珍稀食用菌生产，主要利用农作物秸杆、壳类做原料，低成本、高产出。是一种典型的无公害‘绿色食品’，是国家倡导和保护发展产品之一，不仅在国内销售，出口到国外销售本公司产品，竞争优势也比较大。

安徽省绝大部分食用菌产品是以初级产品的形式供应市场的，基本没有进行产品加工。产业化程度低，家庭分散型、小规模粗放型生产方式仍是安徽省食用菌产业的主体。这种生产方式投资少、适合于我国目前农村实际，但其设备条件简陋、技术水平低、生产不规范、工厂化设施难应用、产品质量得不到保证、资源利用率低、生产效益差、承受自然风险和市场风险能力差，且这种产业结构，广大菇农只能是生产的主体，而不能成为市场主体，从而造成这些年来“卖菇难”和“增产不增收”现象不断发生，不少地区出现了菇农增收缓慢、总体经济效益下降的问题。如果不能有效遏制食用菌产业整体效益下滑的趋势，会严重挫伤广大菇农的生产积极性，将严重阻碍安徽省食用菌产业的发展。

年产食用菌加工扩建项目正是在这种背景下实施的。更能够提高本区的市场竞争能力，从而做大做强，能够起到辐射带动作用。

略……

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