牛羊肉价格趋稳 产量提升

　　对于青海人来说，牛羊肉消费是日常生活中必不可少的，对于牛羊肉的选择，大多数青海人的味蕾较为挑剔。哪里的牛羊肉肉质优，哪里就断不了回头客。在经历去年下半年到今年1、2月份牛羊肉价格大幅下降的影响后，目前全省牛羊肉价格趋于稳定，养殖户对新常态下畜牧业发展价格波动认识水平有所提高，积极调整生产周期和养殖方式，种草养畜规模不断扩大，牛羊养殖成本逐步降低，全省牛羊产仔、繁活、出栏均好于去年。据行业统计，截至9月30日，全省草畜共产仔918.38万头(只)，同比增加18.16万头(只)；全省共出栏牛羊506.41万头(只)，同比增加25.42万头(只)。

　　牛奶产量逐步增加

　　近年来，受到进口奶粉影响，青海省牛奶产量价格与国内市场动态密切相关。今年，受全国牛奶收购价格持续下滑影响，青海省生鲜乳收购价格呈现不断下降趋势。自省政府办公厅推进奶业稳定发展的意见出台后，在一定程度上稳定了奶牛养殖场(户)养殖情绪，牛奶生产仍相对平稳。据行业统计，截至9月30日，全省牛奶产量达到32.69万吨，同比增加3.86万吨，其中奶牛奶产量达到17.63万吨，同比增加1.78万吨。

　　除了牛奶产量外，奶牛规范化养殖、乳制品安全一直是民生领域关注的问题。今年青海省计划使3000头以上散养奶牛实现入园养殖，并建设标准化机械化奶站30个，通过乳企竞标奶源基地，实现生鲜乳管道化生产。目前通过鉴定，西宁市和海东市已入园奶牛1335头，其余奶牛鉴定工作正在抓紧进行，预计11月底可完成入园工作。

　　家禽生产持续增产

　　在经历了去年和今年一季度鸡蛋、鸡肉价格持续上涨，二季度鸡蛋价格出现下跌，三季度又逐步回升的价格波动后，目前鸡蛋、鸡肉价格趋于稳定，价格合理，养殖户收益稳定。

　　在价格拉动下，今年青海省家禽生产仍保持增产势头。据行业统计，截至9月30日，全省共存栏家禽326.4万只、出栏家禽243.22万只，同比分别增加28.5万只、12.37万只；禽蛋产量达2.25万吨，同比增加0.37万吨。

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